¿A quién no le gusta una buena galleta? Las galletas de mantequilla son un clásico irresistible. Son ricas, mantecosas y deliciosamente desmenuzables. Con esta receta, puedes hacer tus propias galletas de mantequilla caseras y disfrutar de la delicia de las galletas recién horneadas. Esta receta fácil y rápida será todo un éxito para quien la pruebe.
¿Qué hace especiales a las galletas de mantequilla?
Las galletas de mantequilla tienen un sabor inconfundible, que proviene, ya lo has adivinado, de la mantequilla. La rica y desmenuzable textura y el color dorado hacen de las galletas de mantequilla un capricho especial. Con unos pocos ingredientes sencillos, puedes tener deliciosas galletas en un santiamén. Un buen mantecado puede ser masticable, desmenuzable, crujiente o una combinación de las tres cosas. Esta receta de mantecados garantiza que tus mantecados quedarán perfectamente crujientes y podrán disfrutarlos todos.
Ingredientes
- 225 gramos (1 taza) de mantequilla sin sal ablandada
- 1 taza de azúcar granulado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de levadura en polvo
Método
- Precalienta el horno a 190°C (375°F).
<br Mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- En un cuenco grande, bate la mantequilla reblandecida y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
- Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- En un cuenco aparte, mezcla la harina, la sal y la levadura en polvo.
- Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Divide la masa en dos y da forma de tronco a cada mitad. Envuelve cada tronco en plástico y enfríalo en el frigorífico durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas.
- Desenvuelve la masa y utiliza un cuchillo afilado para cortar el tronco en rebanadas de ¼ de pulgada. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separadas unas 2,5 cm unas de otras.
- Hornea las galletas durante 7 ó 9 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Consejos para hacer las mejores galletas de mantequilla
Utiliza mantequilla de buena calidad
La calidad de la mantequilla marca la diferencia en una buena galleta de mantequilla. Utiliza la mantequilla sin sal de mejor calidad que puedas encontrar para obtener los mejores resultados.
No mezcles demasiado la masa
La mezcla excesiva de la masa puede dar lugar a galletas duras. Mezcla la masa hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Enfriar la masa es esencial
Enfriar la masa es un paso esencial para que las galletas de mantequilla queden bien crujientes. La masa será más fácil de trabajar y las galletas mantendrán su forma durante el horneado.
No hornees demasiado las galletas
Es importante vigilar las galletas mientras se hornean, ya que pueden pasar rápidamente de estar perfectamente doradas a estar demasiado hechas. Cuando los bordes estén dorados, significará que están listas.
Disfruta de tu manjar horneado
¡Tus hermosas galletas de mantequilla caseras son el capricho perfecto para cualquier ocasión! Están buenísimas con una taza de té o café humeante, o igual de deliciosas solas. Tanto si las compartes con tus amigos como si las disfrutas tú solo, ¡a todo el mundo le encantarán estas deliciosas y crujientes galletas de mantequilla!
Para terminar, hacer estas galletas de mantequilla es sencillo, rápido y absolutamente delicioso. Ponte a hornear y disfruta de tu deliciosa galleta casera.
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- En un cuenco grande, bate la mantequilla reblandecida y el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.
- Añade el extracto de vainilla y mezcla bien.
- En un cuenco aparte, mezcla la harina, la sal y la levadura en polvo.
- Añade los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén bien combinados.
- Divide la masa en dos y da forma de tronco a cada mitad. Envuelve cada tronco en plástico y enfríalo en el frigorífico durante al menos 30 minutos o hasta 24 horas.
- Desenvuelve la masa y utiliza un cuchillo afilado para cortar el tronco en rebanadas de ¼ de pulgada. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separadas unas 2,5 cm unas de otras.
- Hornea las galletas durante 7 ó 9 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
Consejos para hacer las mejores galletas de mantequilla
Utiliza mantequilla de buena calidad
La calidad de la mantequilla marca la diferencia en una buena galleta de mantequilla. Utiliza la mantequilla sin sal de mejor calidad que puedas encontrar para obtener los mejores resultados.
No mezcles demasiado la masa
La mezcla excesiva de la masa puede dar lugar a galletas duras. Mezcla la masa hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
Enfriar la masa es esencial
Enfriar la masa es un paso esencial para que las galletas de mantequilla queden bien crujientes. La masa será más fácil de trabajar y las galletas mantendrán su forma durante el horneado.
No hornees demasiado las galletas
Es importante vigilar las galletas mientras se hornean, ya que pueden pasar rápidamente de estar perfectamente doradas a estar demasiado hechas. Cuando los bordes estén dorados, significará que están listas.
Disfruta de tu manjar horneado
¡Tus hermosas galletas de mantequilla caseras son el capricho perfecto para cualquier ocasión! Están buenísimas con una taza de té o café humeante, o igual de deliciosas solas. Tanto si las compartes con tus amigos como si las disfrutas tú solo, ¡a todo el mundo le encantarán estas deliciosas y crujientes galletas de mantequilla!
Para terminar, hacer estas galletas de mantequilla es sencillo, rápido y absolutamente delicioso. Ponte a hornear y disfruta de tu deliciosa galleta casera.
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