Si eres vegano o intentas incorporar más comidas de origen vegetal a tu dieta, los sándwiches son una opción sabrosa y cómoda. Atrás quedaron los días en que los veganos tenían que conformarse con una aburrida ensalada, ya que hay muchas recetas deliciosas de sándwiches vegetales de las que todo el mundo puede disfrutar. Estos bocadillos se pueden hacer fácilmente en casa y llevarlos de viaje, lo que los convierte en una gran opción para las personas ocupadas. En este artículo, compartiremos algunas de nuestras recetas favoritas de bocadillos veganos, llenos de sabor y nutrición.
La clave para hacer grandes bocadillos veganos es utilizar una variedad de ingredientes y aderezos frescos. Para añadir proteínas y sabor, considera la posibilidad de preparar tu propia pasta para untar o de utilizar hummus en lugar de mayonesa. Además, también puedes añadir buenas fuentes de grasas saludables y nutrientes como el aguacate, los frutos secos y las semillas. Si buscas algo más sustancioso, prueba a añadir tofu marinado, tempeh o alubias a tu bocadillo.
Sándwich vegano de aguacate, tomate y pepino
Esta sencilla receta hace un sándwich ligero y refrescante, perfecto para cualquier momento del día. Empieza por tostar ligeramente tu pan favorito y unta después un poco de aguacate en las rebanadas. A continuación, pon capas de rodajas de tomate, pepino y verduras variadas. Espolvorea un poco de sal marina y pimienta negra para darle más sabor, ¡y otra rebanada de pan y listo! Ya tienes un delicioso sándwich vegano.
Sándwich Club vegano de Tempeh Ahumado
Si te apetece algo un poco más sustancioso, este sándwich club con tempeh ahumado es la receta perfecta para ti. Empieza marinando unas rebanadas de tempeh en un adobo ahumado y luego fríelas en una sartén. Corta tu pan favorito y unta un poco de mayonesa vegana o crema de aguacate en cada rebanada. Coloca el tempeh cortado en rodajas, la lechuga, el tomate y la cebolla roja cortada en rodajas finas. Añade otra rebanada de pan y ¡disfruta! El sabor ahumado y sabroso del tempeh marinado combina a la perfección con las verduras frescas y crujientes.
Panini vegano de verduras a la parrilla
Si buscas un sándwich que realmente sorprenda a tus papilas gustativas, esta receta de panini vegano de verduras a la parrilla es lo que necesitas. Empieza asando tus verduras favoritas, como calabacines, pimientos y cebollas rojas. Una vez hechas las verduras, unta un poco de pesto en una cara del panini y pon encima las verduras asadas. Añade un poco de espinaca fresca y queso vegano, si lo deseas. Cubre con otra rebanada de pan y coloca el sándwich en una prensa para paninis o bajo el asador hasta que el pan esté crujiente y el queso fundido.
Sándwich Vegano de Coliflor Buffalo
Si te encantan los sabores de la salsa búfalo y el aliño ranchero, entonces te va a encantar este sándwich vegano de coliflor búfalo. Empieza echando unos ramilletes de coliflor en una salsa búfalo picante y luego hornéalos hasta que queden crujientes. Mientras se cocina la coliflor, prepara un aliño ranchero vegano rápido combinando yogur vegano natural, ajo en polvo, cebolla en polvo, perejil y eneldo. Unta la salsa ranchera en tus panecillos favoritos y cúbrelos con la coliflor búfala crujiente, la lechuga y el tomate. Ñam!
Vegan Banh Mi
Este banh mi vegano se inspira en el clásico bocadillo vietnamita y sin duda se convertirá en uno de tus nuevos favoritos. Empieza marinando unas rodajas de tofu en una mezcla agridulce de salsa de soja, zumo de lima y jengibre. Mientras se marina el tofu, prepara unas zanahorias y rábanos daikon encurtidos rápidamente, remojando las verduras cortadas en palitos en un poco de vinagre de vino blanco y azúcar. Una vez marinado el tofu, fríelo en una sartén y monta el bocadillo. Coloca el tofu marinado, las verduras encurtidas, los pepinillos, el cilantro fresco y un chorrito de salsa sriracha. El resultado es una comida brillante y sabrosa.
Aquí tienes cinco de las mejores recetas de sándwiches veganos que existen. Desde opciones ligeras y refrescantes hasta opciones sustanciosas y saciantes, hay algo para todos los gustos. Recuerda ser creativo con los ingredientes y disfruta preparando estos deliciosos y nutritivos sándwiches. ¡Buen provecho!