La cocina peruana es conocida por sus sabores únicos y deliciosos, y el arroz con chaufa es sin duda uno de los platos más populares. El arroz con chaufa es una especialidad peruana que consiste en una mezcla de arroz salteado con diversas verduras, carnes y mariscos. Es una forma estupenda de poner en la mesa una comida sabrosa y sana en un santiamén.
Este plato tiene su origen en la cocina chino-peruana, ya que la receta contiene ingredientes chinos pero se prepara típicamente al estilo peruano. El arroz con chaufa es un plato básico en la mayoría de los menús de los restaurantes peruanos y suele disfrutarse en las comidas familiares. Lo mejor de este plato es que se puede personalizar según tus preferencias gustativas y necesidades dietéticas.
El arroz con chaufa es increíblemente fácil de preparar y puede hacerse en sólo 20-30 minutos. Esta receta requiere ingredientes sencillos que pueden encontrarse en la mayoría de las tiendas de comestibles y constituye un excelente plato principal o guarnición para cualquier comida. La combinación de sabores de las verduras, las carnes y la salsa de soja hacen de este plato un éxito delicioso para casi todo el mundo.
Los ingredientes del arroz con chaufa
La lista de ingredientes del arroz con chaufa es relativamente sencilla y se puede ajustar fácilmente para satisfacer tus preferencias gustativas y necesidades dietéticas. Para hacer una versión clásica de este plato necesitarás:
- 3 tazas de arroz cocido
- 1 taza de pollo o cerdo cortado en dados
- 1 taza de jamón cortado en dados
- 1 taza de cebolla verde cortada en dados
- 1 taza de zanahoria cortada en dados
- 1 taza de guisantes verdes
- 3 huevos
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 cucharadas de salsa de soja
- Sal y pimienta
Cómo preparar arroz con chaufa
Preparar arroz con chaufa es increíblemente fácil y se puede hacer en tres sencillos pasos.
Paso 1: Calienta una sartén grande a fuego medio. Una vez caliente, añade la carne cortada en dados y el aceite vegetal. Cocina durante 2-3 minutos o hasta que la carne esté bien hecha.
Paso 2: Añade el jamón cortado en dados, la cebolla verde, la zanahoria y los guisantes verdes. Cocina hasta que las verduras estén completamente tiernas, unos 3-4 minutos.
Paso 3: Añade el arroz cocido a la sartén y remueve hasta que todo se mezcle bien. Añade la salsa de soja y cocina durante 2-3 minutos más. Para terminar, añade los huevos batidos y mezcla hasta que estén bien hechos. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Sugerencias para servir
El arroz con chaufa puede servirse como plato principal o como guarnición de cualquier comida. Este plato combina bien con todo tipo de otros platos peruanos, como el lomo saltado o el ají de gallina. También puedes preparar arroz con chaufa vegetariano suprimiendo la carne y añadiendo más verduras o tofu.
El arroz con chaufa también es ideal para preparar comidas: puedes prepararlo con antelación y guardarlo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días. Puedes recalentarlo en el microondas o en la cocina cuando estés listo para disfrutarlo.
En conclusión
Con sus deliciosos sabores y su sencilla preparación, el arroz con chaufa es un plato estupendo para tener en tu repertorio culinario. ¿Por qué no lo pruebas y sorprendes a tus papilas gustativas con esta especialidad peruana única? Seguro que este plato se convierte en el favorito de la familia en un abrir y cerrar de ojos.