¿Buscas un postre latinoamericano fácil de hacer pero delicioso, perfecto para una ocasión especial? Prueba un Pastel de Tres Leches casero: ¡es perfecto para cualquier celebración! El Pastel de Tres Leches es un postre popular de Latinoamérica, dulce, húmedo y fácil de personalizar a tu gusto. A continuación te presentamos una receta sencilla pero deliciosa para que empieces.
Ingredientes para el Pastel de Tres Leches
Para hacer tu propio Pastel de Tres Leches desde cero, necesitarás lo siguiente:
Para el pastel:
– 1/2 taza (120 ml) de aceite vegetal
– 1 taza (200 g) de azúcar granulado
– 1 1/3 tazas (160 g) de harina de uso general
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 5 huevos grandes
Para las Tres Leches:
– 1 lata (400 g) de leche condensada azucarada
– 1/2 cucharada de levadura en polvo. oz) de leche condensada azucarada
– 1 lata (12 oz) de leche evaporada
– 1/2 taza (120 ml) de leche entera
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Pasos para hacer un pastel de Tres Leches
Paso 1: Precalienta el horno a 180ºC. Engrasa una fuente para hornear de 23×33 cm. (9×13 pulgadas) y resérvala.
Paso 2: En un bol grande, mezcla el aceite vegetal y el azúcar. A continuación, añade la harina, la levadura en polvo y la sal, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Paso 3: Separa las yemas de las claras en dos cuencos separados. Bate las yemas con un tenedor y añádelas a la mezcla de harina. Mezcla bien para combinar.
Paso 4: Utiliza una batidora eléctrica para batir las claras a punto de nieve. Incorpóralas suavemente a la masa, procurando no batirlas demasiado. Esto ayudará a que el pastel suba y le dará una textura ligera y esponjosa.
Paso 5: Vierte la masa en la fuente para hornear y alísala con una espátula para crear una capa uniforme.
Paso 6: Hornea el pastel en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.
Paso 7: Mientras se hornea el pastel, prepara las Tres Leches. En un bol mediano, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, la leche entera y el extracto de vainilla (si lo usas), hasta que estén bien combinados.
Paso 8: Cuando el pastel esté horneado y se haya enfriado unos minutos, utiliza un tenedor para hacer varios agujeros en la superficie.
Paso 9: Vierte lentamente las Tres Leches sobre la parte superior del pastel, dejando que se empapen en los agujeros. Utiliza una espátula para extender uniformemente la mezcla de leches por el pastel.
Paso 10: Coloca el pastel en el frigorífico para que se enfríe durante al menos 1 hora antes de servirlo. Esto permitirá que las Tres Leches se empapen completamente en el pastel y le darán una textura húmeda y deliciosa.
Consejos para servir y endulzar tu Pastel de Tres Leches
Una vez que tu Pastel de Tres Leches se haya enfriado, estará listo para servir. Puedes adornar el pastel con un poco de canela o virutas de chocolate para darle un toque de sabor.
Si prefieres una versión más dulce del Pastel de Tres Leches, puedes añadirle una cobertura de nata montada endulzada. Bate simplemente 1 taza (240 ml) de nata espesa, 1/4 de taza (50 g) de azúcar granulado y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla hasta que se formen picos duros. Extiende la nata montada por encima del pastel y ¡sirve!
Pensamientos finales sobre cómo hacer un Pastel de Tres Leches en casa
Hacer un Pastel de Tres Leches casero es una forma estupenda de celebrar cualquier ocasión especial. Es un postre fácil de hacer y delicioso que seguro que impresionará. Además, con un poco de creatividad, puedes personalizar fácilmente los aromatizantes para que se ajusten a tus preferencias. ¿A qué esperas para probarlo hoy mismo? No te decepcionará.