¿Eres un amante de los dulces y la repostería? Entonces te encantará esta receta para frotar un delicioso pastel de zanahoria con el inconfundible aroma de la canela y el toque de los frutos secos. Un ingrediente básico para este pastel es, por supuesto, la zanahoria, que le da un sabor ligeramente dulce y diferente de otras recetas típicas dulces. La natación de pastel de zanahoria te saldrá un pastel fluido y esponjoso que hará las delicias de toda la familia. No esperes más y anímate a hacer este delicioso pastel en casa!
Ingredientes para la natación de pastel de zanahoria
Para la masa:
- 2 zanahorias medianas
- 1 ½ tazas de harina
- 1 cucharadita de canela
- 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 ½ taza de azúcar
- 4 huevos grandes
- 1 taza de aceite de girasol
- 1 taza de frutos secos tostados y picados (nueces o cacahuetes)
Para la cobertura:
- 8 oz. de queso crema
- 3 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 ½ taza de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Comprueba la fecha de caducidad de los ingredientes, especialmente de la levadura en polvo.
- Precalienta el horno antes de empezar la receta.
- Comprueba siempre que el bizcocho está hecho con un palillo. Introdúcelo en el centro y, si sale limpio, el bizcocho estará listo.
- Para una mejor textura, saca los ingredientes del frigorífico 30 minutos antes de empezar la receta.
- Evita subir la velocidad de la batidora, ya que puede endurecerse y formar una masa sin aire.
- Es preferible utilizar aceite de girasol, que es ligero y de sabor neutro.
Preparación paso a paso del helado de tarta de zanahoria
Paso 1: Prepara la masa>
Para la preparación del bizcocho de zanahoria, lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 200 °C. Para empezar con la masa, lava y pela las zanahorias y rállalas. Luego, en un bol, tamiza la harina y añade la canela, la levadura y el azúcar. Mezcla bien con un batidor. A continuación, añade los huevos y el aceite y bate hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Por último, añade la zanahoria rallada y las nueces picadas. Mezcla hasta incorporar bien todos los ingredientes.
Paso 2: Hornea la tarta de zanahoria hasta que adquiera un tono dorado
Engrasa y enharina un molde de 24 cm. Vierte con cuidado la masa del pastel de zanahoria y nivélala con una espátula. Mételo en el horno precalentado y hornéalo durante 25-30 minutos o hasta que el pastel esté dorado. Comprueba si está hecho introduciendo un palillo en la masa. Si sale limpio, el pastel está listo. Apaga el horno y deja enfriar el pastel.
Paso 3: Prepara la cobertura del bizcocho de zanahoria
Para la cobertura, en un bol, ablanda el queso crema y luego añade la mantequilla. Mezcla con un batidor hasta obtener una pasta homogénea. Añade azúcar glas y esencia de vainilla. Bate de nuevo hasta obtener una consistencia cremosa. Refrigéralo hasta que esté frío.
Paso 4: Adorna la tarta de zanahoria con el glaseado
Cuando el bizcocho haya salido del horno y esté a temperatura ambiente, sácalo del molde. Extiende el glaseado sobre la superficie con una espátula. Para un aspecto más específico, puedes espolvorear ligeramente el bizcocho con zanahoria desmenuzada, chocolate rallado o frutos secos.
Consejos para hacer una tarta de zanahoria perfecta
Este bizcocho de zanahoria es una opción excelente para preparar para un cumpleaños o una celebración especial. Su dulzura intermedia, combinada con su glaseado cremoso, lo convierte en el favorito de niños y adultos. ¿A qué esperas para probarlo?