El pastel de carne es un plato popular que se disfruta en todo el mundo. Es fácil de hacer, delicioso y se puede personalizar con todo tipo de ingredientes diferentes. Hacer un pastel de carne casero es una forma estupenda de reunir a la familia y ofrecer una comida especial. En este artículo, te mostraremos cómo hacer un delicioso pastel de carne utilizando sólo unos pocos ingredientes sencillos.
Ingredientes
Los ingredientes que necesitarás para hacer un delicioso pastel de carne casero son muy sencillos. Necesitarás:
- 1 kg de carne picada de vacuno o una mezcla para pastel de carne
- 2 huevos
- <b<2 rebanadas de pan rallado
- <b<4 dientes de ajo picados
- <4 dientes de ajo picados
- <4 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo diente de ajo picado
- 1 cebolla roja finamente picada
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de tomillo
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
Ahora que tienes todos los ingredientes listos, ¡es hora de empezar a preparar el pastel de carne!
- Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
- En un cuenco grande, mezcla la carne picada de ternera o la mezcla de pastel de carne con los huevos, el pan, el ajo, la cebolla, el concentrado de tomate, el orégano, el tomillo, la sal y la pimienta. Utiliza las manos para mezclar hasta que todo esté bien combinado.
- Pon la mezcla de carne en una fuente de horno y dale forma de hogaza. Puedes darle un aspecto ordenado al pastel de carne utilizando el dorso de una cuchara para alisar la parte superior y los lados.
- Hornea el pastel de carne en el horno precalentado durante una hora aproximadamente, o hasta que esté bien hecho. Para comprobar el punto de cocción, utiliza un termómetro para carne y comprueba si la temperatura interna ha alcanzado los 70 grados centígrados. Si no es así, continúa la cocción y comprueba la temperatura cada 15 minutos hasta que esté hecha.
- Una vez cocido el pastel de carne, sácalo del horno y déjalo reposar 10 minutos antes de servir.
- Vegetales picados: Añade algunas zanahorias, pimientos o calabacines finamente picados a la mezcla de carne antes de hornearla para darle más sabor y nutrientes.
- Queso: Espolvorea un poco de queso rallado por encima del pastel de carne durante los últimos minutos de cocción para obtener una deliciosa corteza de queso.
- Glaseado de barbacoa: Unta un poco de salsa barbacoa o glaseado por encima del pastel de carne antes de hornearlo para darle un toque dulce y picante.
- Salsa de mostaza y miel: Sirve el pastel de carne con una cremosa salsa de mostaza y miel para un final delicioso.
- Puré de patatas: El acompañamiento clásico del pastel de carne, el puré de patatas, es la comida reconfortante perfecta.
- Verduras al vapor: Sirve un poco de verduras al vapor, como judías verdes o brécol, como acompañamiento para añadir color y nutrición a tu comida.
- Ensalada verde crujiente: Una ensalada verde crujiente es una forma estupenda de equilibrar la riqueza del pastel de carne con unos sabores refrescantes.
- Panecillos: Calienta unos panecillos y sírvelos como acompañamiento para una comida completa y saciante.
Personalizar el pastel de carne
Lo mejor del pastel de carne es que es un plato muy versátil. Puedes personalizarlo fácilmente añadiendo tus verduras, hierbas, especias y otros ingredientes favoritos. He aquí algunas ideas para empezar:
Sugerencias para servir
El pastel de carne es un plato estupendo para servir con todo tipo de acompañamientos diferentes. He aquí algunas ideas para empezar:
Conclusión
Hacer un delicioso pastel de carne casero es increíblemente fácil y el resultado final seguro que hará las delicias de toda la familia. Esta receta sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos y puede personalizarse para adaptarla a los gustos de tu familia. Disfruta de esta deliciosa comida con unos estupendos acompañamientos para una cena reconfortante y satisfactoria.