Vaives, una localidad rural del País Vasco en el norte de España, cuenta con una deliciosa tarta que se ha hecho famosa por su sencillez y exquisito sabor.
¿Qué es la Tarta Vasca?
La Tarta Vasca, también conocida como Biskotx, es un postre tradicional de la región vasca. Se elabora con una base de masa de hojaldre y se rellena con una crema de almendras o avellanas.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para elaborar la Tarta Vasca se obtienen sin esfuerzo, e incluyen lo siguiente:
- 1 1/2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 8 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de crema de almendras o avellanas
Cómo hacer tarta Vasca
La receta de la tarta Vasca es sencilla, pero requiere varios pasos secuenciales que hay que seguir. A continuación te explicamos paso a paso cómo hacer este postre tradicional:
Paso 1: Preparar la Masa
- En un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo y la sal.
- Mezcla poco a poco la mantequilla, los huevos y el extracto de vainilla.
- Amasa la mezcla hasta que esté suave y forme una bola.
- Cubre la masa con plástico transparente y refrigérala durante 1 hora.
Paso 2: Forma la base de la tarta
- Precalienta el horno a 175ºC.
- Después de refrigerar la masa, extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 1/4 de pulgada.
- Colócala en un molde de 9 pulgadas de diámetro y presiónala contra los bordes del molde.
- Haz agujeros en el fondo con un tenedor y cubre con papel pergamino y pesas para tartas.
- Hornea durante 10 minutos. Hornea durante 10 minutos, luego quita el papel pergamino y los pesos y hornea otros 5 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Extiende uniformemente la crema de almendras o avellanas sobre la base de la tarta. También puedes añadir algunos frutos secos picados o pepitas de chocolate si lo deseas.
Paso 4: Hornear la Tarta Vasca
- Baja la temperatura del horno a 325 grados Farenheit.
- Hornea la tarta durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro cuajado.
Paso 5: Servir y Disfrutar
Deja que la Tarta Vasca se enfríe un poco antes de cortarla y servirla. El dulce sabor a frutos secos de la crema complementa la masa ligera y hojaldrada, convirtiéndola en un postre ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Consejos y variaciones
Para una sabrosa variación, también puedes añadir almendras fileteadas o una cucharada de nata montada a la parte superior de la tarta. También puedes probar a sustituir las almendras o avellanas por otros frutos secos, como nueces, pistachos o nueces de macadamia.
Conclusión
La Tarta Vasca es un postre delicioso y fácil de hacer que se ha convertido en un alimento básico popular en la región vasca. La combinación de hojaldre, frutos secos endulzados y el aroma dulce y a nuez lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. Intenta hacer este postre tradicional hoy mismo y deleita tu paladar en cada bocado.
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- Precalienta el horno a 175ºC.
- Después de refrigerar la masa, extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos 1/4 de pulgada.
- Colócala en un molde de 9 pulgadas de diámetro y presiónala contra los bordes del molde.
- Haz agujeros en el fondo con un tenedor y cubre con papel pergamino y pesas para tartas.
- Hornea durante 10 minutos. Hornea durante 10 minutos, luego quita el papel pergamino y los pesos y hornea otros 5 minutos, o hasta que la masa esté dorada. Extiende uniformemente la crema de almendras o avellanas sobre la base de la tarta. También puedes añadir algunos frutos secos picados o pepitas de chocolate si lo deseas.
- Baja la temperatura del horno a 325 grados Farenheit.
- Hornea la tarta durante 20-25 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y el centro cuajado.
Paso 4: Hornear la Tarta Vasca
Paso 5: Servir y Disfrutar
Deja que la Tarta Vasca se enfríe un poco antes de cortarla y servirla. El dulce sabor a frutos secos de la crema complementa la masa ligera y hojaldrada, convirtiéndola en un postre ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Consejos y variaciones
Para una sabrosa variación, también puedes añadir almendras fileteadas o una cucharada de nata montada a la parte superior de la tarta. También puedes probar a sustituir las almendras o avellanas por otros frutos secos, como nueces, pistachos o nueces de macadamia.
Conclusión
La Tarta Vasca es un postre delicioso y fácil de hacer que se ha convertido en un alimento básico popular en la región vasca. La combinación de hojaldre, frutos secos endulzados y el aroma dulce y a nuez lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. Intenta hacer este postre tradicional hoy mismo y deleita tu paladar en cada bocado.
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Deja que la Tarta Vasca se enfríe un poco antes de cortarla y servirla. El dulce sabor a frutos secos de la crema complementa la masa ligera y hojaldrada, convirtiéndola en un postre ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Consejos y variaciones
Para una sabrosa variación, también puedes añadir almendras fileteadas o una cucharada de nata montada a la parte superior de la tarta. También puedes probar a sustituir las almendras o avellanas por otros frutos secos, como nueces, pistachos o nueces de macadamia.
Conclusión
La Tarta Vasca es un postre delicioso y fácil de hacer que se ha convertido en un alimento básico popular en la región vasca. La combinación de hojaldre, frutos secos endulzados y el aroma dulce y a nuez lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. Intenta hacer este postre tradicional hoy mismo y deleita tu paladar en cada bocado.