A medida que aumenta la concienciación sobre la salud y la gente busca alternativas más saludables a sus dulces favoritos, no es de extrañar que el dulce de leche sin azúcares añadidos sea cada vez más popular. Este sabroso y cremoso dulce para untar, similar al caramelo, es un favorito en muchas partes del mundo, y ahora se ha reinventado en una versión más saludable, sin renunciar al sabor.
El dulce de leche sin azúcar es más fácil de preparar de lo que crees, y la receta que te mostramos a continuación te enseñará los sencillos pasos para crear un delicioso sueño sin culpa.
Beneficios del dulce de leche sin azúcar
Esta versión más sana del dulce de leche tiene muchos beneficios. A diferencia del dulce de leche tradicional, que contiene mucha azúcar, muchas recetas de dulce de leche sin azúcar se elaboran con ingredientes naturalmente dulces, como los dátiles y la leche de almendras.
Estos ingredientes ayudan a reducir el contenido de azúcar de la receta, a la vez que añaden vitaminas, minerales y antioxidantes que tu cuerpo te agradecerá. Además, el uso de ingredientes integrales y naturales puede contribuir a mejorar la salud y el bienestar general.
Cómo hacer dulce de leche sin azúcar
Hacer dulce de leche sin azúcar es sencillo y sólo requiere unos pocos ingredientes que probablemente puedas encontrar en tu supermercado local. A continuación te presentamos una receta fácil de seguir.
Ingredientes
1 taza de dátiles sin hueso
2 tazas de leche de almendras
1 cucharadita de extracto de vainilla
Una pizca de sal
Instrucciones
1. Pon los dátiles en un bol y cúbrelos con agua hirviendo. Deja que se empapen durante al menos 30 minutos, o hasta que los dátiles se hayan ablandado.
2. Una vez que los dátiles se hayan ablandado, escurre el agua y ponlos en una batidora. Añade a la batidora la leche de almendras, el extracto de vainilla y una pizca de sal, y mezcla hasta que la mezcla sea suave y cremosa.
3. Vierte la mezcla en un cazo y cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que espese y adquiera una consistencia similar a la del caramelo. Esto llevará unos 15-20 minutos.
4. Una vez que la mezcla haya espesado, retírala del fuego y deja que se enfríe un poco. Una vez enfriado, pásalo a un recipiente hermético y consérvalo en el frigorífico durante un máximo de dos semanas.
Formas de disfrutar del dulce de leche sin azúcar
El dulce de leche sin azúcar se puede disfrutar de muchas formas. Se puede untar en tostadas o galletas saladas, servir como cobertura de yogur, helado o tortitas, o utilizarlo para hacer dulces como galletas y dulce de azúcar.
También se puede utilizar como relleno de pasteles, tartas y bollería, o como salsa para mojar fruta fresca. Hay infinitas posibilidades para este delicioso capricho sin remordimientos.
Conclusión
El dulce de leche sin azúcar es una alternativa más sana a las versiones tradicionales de este dulce. Es fácil de hacer y deliciosamente cremoso. Prueba la receta anterior y utilízala de varias formas para disfrutar de un delicioso capricho sin tener que preocuparte por el azúcar añadido.