¿Buscas un dulce navideño para compartir con tus seres queridos estas fiestas? ¡No busques más! Esta deliciosa receta de galletas de jengibre es la forma perfecta de contagiar el espíritu navideño. Estas galletas son fáciles de hacer, saben deliciosas y llenarán tu casa del cálido y acogedor aroma del jengibre y las especias. Son perfectas tanto para adultos como para niños, así que ¿por qué no involucrar a los niños en el proceso de horneado?
¿Qué son las galletas de jengibre?
Las galletas de jengibre son un clásico navideño elaborado con una serie de deliciosas y cálidas especias, entre las que destaca el jengibre. Tradicionalmente, estas galletas se hornean hasta que quedan crujientes y doradas, pero también pueden moldearse y decorarse para un aspecto más festivo.
Ingredientes de las galletas de jengibre
Esta receta de galletas de jengibre es sencillísima y sólo necesita 7 ingredientes. Necesitarás:
- 2-1/4 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/2 cucharadita de sal
- 3/4 taza de manteca vegetal
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de melaza oscura
- 1 huevo grande
. Las especias dan a estas galletas su sabor tradicional, mientras que la melaza les da su rico color. No te preocupes si no tienes todas las especias que aparecen en esta lista, siempre puedes experimentar con distintas mezclas de especias.
Cómo hacer galletas de jengibre
Hacer estas galletas empieza por el paso más sencillo: precalentar el horno a 180°C. Una vez hecho esto, mezcla la harina, el bicarbonato, el jengibre, la canela, los clavos y la sal en un cuenco grande. Déjalo aparte y, en otro cuenco, crema la manteca vegetal y el azúcar. Una vez combinados, añade la melaza oscura y el huevo y mezcla bien.
Añade poco a poco los ingredientes secos, removiendo hasta formar la masa. Si te parece demasiado seca, puedes añadir una o dos cucharadas de leche para ayudar a que se mezcle. Una vez formada la masa, extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga un grosor de unos ¼ de pulgada.
Con un cortapastas, corta formas de la masa y colócalas en una bandeja para hornear engrasada o forrada. Hornea las galletas de 8 a 10 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Decora tus galletas de jengibre
Cuando las galletas se hayan enfriado, ¡ha llegado el momento de divertirse decorándolas! Esta parte depende totalmente de ti, ya que las posibilidades son infinitas. Tanto si optas por la clásica glasa y virutas como por diseños más elaborados con glaseado de colores, glaseado real y caramelos, decorar tus galletas de jengibre es una forma estupenda de dejar brillar tu creatividad.
Consejos y trucos para hacer las mejores galletas de jengibre
Si quieres llevar tus galletas de jengibre al siguiente nivel, aquí tienes algunos consejos y trucos que debes tener en cuenta:
- Utiliza melaza sin azufre: dará a tus galletas un sabor más rico y complejo.
- No hornees en exceso: Vigila atentamente tus galletas en el horno para evitar hornearlas en exceso y mantenerlas agradables y blandas.
- Guarda tus galletas en un recipiente hermético: para que se mantengan frescas y húmedas.
- Añade un poco de crujiente: espolvorea un poco de azúcar de demerara sobre la masa.
. Añade un poco de crujiente: espolvorea un poco de azúcar Demerara sobre tus galletas antes de hornearlas.
Conclusión
Esta receta fácil y deliciosa de galletas de jengibre es la forma perfecta de añadir un poco de alegría festiva a tu temporada navideña. Tanto si haces las galletas para compartir con la familia y los amigos como para llenar tu propia casa con el delicioso aroma de las especias navideñas, ésta es una receta que disfrutarás haciendo una y otra vez.
¿Te gustaría añadir alguno de tus propios consejos o trucos para hacer galletas de jengibre? Nos encantaría saber de ti: ¡déjanos un comentario! ¡Feliz horneado!