¿Sabes qué es el Takoyaki? El Takoyaki es una popular comida japonesa que consiste en pequeñas bolas redondas y esponjosas a base de harina rellenas de pulpo, restos de tempura y jengibre encurtido. Se puede encontrar en puestos de comida callejera, festivales y restaurantes de todo Japón. El takoyaki es un plato delicioso y fácil de preparar que se puede disfrutar en casa. Si nunca has probado el Takoyaki, te espera una sorpresa. En este artículo, te mostraremos cómo hacer Takoyaki paso a paso, desde reunir los ingredientes hasta servir el plato.
Es un plato muy popular en Japón y se prepara de una forma única que requiere utensilios especiales llamados sartenes de takoyaki o planchas de takoyaki. Estas sartenes tienen varias cavidades semiesféricas en las que se vierte la masa de takoyaki y se añade el relleno. A continuación, se giran las sartenes para formar las bolas, que se cocinan hasta que se doran.
Ingredientes para Takoyaki
Los ingredientes para hacer takoyaki son bastante sencillos y fáciles de encontrar. Para hacer Takoyaki, necesitarás una mezcla de harina de takoyaki, huevos, cebolletas, jengibre encurtido, restos de tempura y pulpo. También necesitarás salsa takoyaki, mayonesa y copos de bonito para adornar tu plato.
Instrucciones para hacer Takoyaki
Una vez que hayas reunido todos los ingredientes, puedes comenzar a hacer tu takoyaki. Sigue las instrucciones que te damos a continuación para hacer un delicioso takoyaki en casa.
Paso 1: Prepara la masa del Takoyaki
En un bol grande, bate la mezcla de harina de takoyaki, los huevos y el agua hasta que estén bien combinados. La consistencia de la masa debe ser lo bastante espesa como para cubrir el dorso de una cuchara. Añade las cebolletas y el jengibre encurtido a la masa y remueve hasta que se distribuyan uniformemente.
Paso 2: Precalienta la plancha para Takoyaki
Coloca la plancha para Takoyaki en el hornillo a fuego medio y deja que se precaliente unos minutos. Cuando la sartén esté caliente, reduce el fuego a medio-bajo y unta ligeramente las cavidades con aceite. Esto evitará que la masa se pegue a la sartén y te dará unos resultados más uniformes.
Paso 3: Añade el relleno
Pon la masa de takoyaki en cada una de las cavidades de la sartén para takoyaki hasta llenarlas casi por completo. Luego, añade los restos de tempura y el pulpo a cada cavidad.
Paso 4: Cocina el Takoyaki
Usando un palillo para takoyaki o un palillo de madera, gira el takoyaki en cada cavidad para que la masa sobrante forme formas redondeadas. Cocina el takoyaki durante 3 ó 4 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada. A continuación, da la vuelta a los takoyaki y cocínalos otros 3-4 minutos, o hasta que el otro lado esté dorado.
Servir el Takoyaki
Una vez que el takoyaki haya terminado de cocinarse, puedes servirlo con salsa takoyaki y mayonesa. Adorna con copos de bonito y disfruta de tu takoyaki!
Ahora que sabes cómo hacer takoyaki, podrás impresionar a tus amigos y familiares con este delicioso plato japonés fácil de hacer. ¡Que aproveche!