Mantenerte en forma y mantener un peso saludable no significa que tengas que renunciar a comidas deliciosas. Hay muchas recetas bajas en calorías que son tan sabrosas como las opciones más calóricas. De hecho, es probable que descubras que muchas de las recetas más saludables pueden ser incluso más deliciosas. Aquí tienes diez deliciosas recetas bajas en calorías que te ayudarán a mantenerte en forma mientras disfrutas de tus comidas.
1. Pollo a la plancha con ensalada de limón y hierbas
Esta sencilla receta está llena de sabor y es baja en calorías. Para preparar este plato, marina las pechugas de pollo en una mezcla de zumo de limón, aceite de oliva, romero, tomillo y orégano. La combinación de sabores dejará el pollo tierno y jugoso. Mientras tanto, prepara una ensalada con zumo de limón fresco, aceite de oliva y las hierbas que prefieras. Asa las pechugas de pollo marinadas unos minutos por cada lado hasta que estén doradas y jugosas. Sírvelas con la ensalada de hierbas y disfrútalas.
2. Gambas salteadas sobre fideos de calabacín
Este plato es la opción perfecta para una cena baja en calorías y un estilo de vida saludable. Esta receta sólo requiere unos pocos ingredientes sencillos y es fácil de hacer. Para empezar, saltea unas gambas peladas y desvenadas en 2 cucharaditas. de aceite de oliva. Cuando las gambas estén bien cocidas y doradas, añade los calabacines cortados en rodajas finas. Sofríe durante 2 ó 3 minutos más, o hasta que el calabacín esté ligeramente blando. Sirve las gambas y los fideos de calabacín con una guarnición de verduras al vapor para una comida deliciosa a la vez que sana.
3. Pimientos rellenos de quinoa y verduras
Esta receta sana y deliciosa está repleta de nutrientes, sabor y fibra. Empieza por cocinar la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida la quinoa, añade pimientos en dados, tomates cherry, espinacas picadas y queso feta. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo. Corta la parte superior de los pimientos y saca las semillas. Rellena los pimientos con la mezcla de quinoa y verduras. Hornéalos a 200° durante 25-30 minutos, o hasta que estén tiernos y dorados. Sírvelos con una ensalada verde ligera para una comida deliciosa y satisfactoria.
4. Salmón asado con limón y hierbas
Esta sencilla y deliciosa receta es perfecta para una cena ligera pero satisfactoria. Empieza marinando los filetes de salmón en una mezcla de zumo de limón fresco, aceite de oliva, romero, tomillo y orégano. Deja marinar el salmón durante al menos 30 minutos para que los sabores se infundan. Precalienta el horno a 190°. Coloca los filetes de salmón marinados en una bandeja para hornear forrada con pergamino y ásalos durante 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté escamoso y dorado. Sírvelo con verduras salteadas o con tus verduras favoritas para una comida sana y sabrosa.
5. Sopa de calabacín y tomate
Esta sabrosa sopa baja en calorías es perfecta para la comida o la cena. Empieza salteando cebolla picada en 2 cucharaditas. de aceite de oliva hasta que se ablanden. Añade calabacín en dados, tomates en dados, caldo de verduras y condimento italiano. Cuece a fuego lento durante 20-30 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Una vez cocida la sopa, utiliza una batidora de mano para triturarla hasta que quede suave. Sírvela con pan integral o una ensalada verde ligera para una comida sana y satisfactoria.
6. Ensalada griega con pollo a la parrilla
Esta ensalada sencilla y refrescante está repleta de sabor y nutrientes. Empieza asando las pechugas de pollo con tus especias griegas favoritas. Una vez cocido y dorado el pollo, córtalo en rodajas y resérvalo. En un bol grande, mezcla verduras mixtas, tomates cherry, aceitunas, pepino, queso feta y verduras picadas. Rocía con limón y aceite de oliva. Añade el pollo a la ensalada y disfrútala.
7. Tortilla de verduras
Esta sencilla y sabrosa tortilla es perfecta para un desayuno o brunch saludable. Comienza salteando cebolla picada, ajo y las verduras que prefieras. En un bol aparte, bate huevos enteros, claras y un chorrito de leche. Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras salteadas y deja que se cocinen durante 3-4 minutos. Una vez que el fondo de la frittata esté dorado y cuajado, pasa la sartén al horno y hornea a 375° durante 15-20 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y los huevos estén completamente cuajados. Sírvela con fruta o una pequeña ensalada verde.
8. Tilapia de limón y hierbas
Esta receta sencilla a la vez que sabrosa es perfecta para una cena ligera y sana. Empieza marinando los filetes de tilapia con zumo de limón fresco, aceite de oliva, romero, tomillo y orégano. Deja que el pescado marine durante al menos 30 minutos para que los sabores se infundan. Precalienta el horno a 190°. Coloca la tilapia marinada en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornéala durante 15-20 minutos, o hasta que el pescado esté dorado y escamoso. Sírvelo con verduras al vapor para una comida deliciosa y sana.
9. Pimientos rellenos mexicanos
Esta sana variación del tradicional plato mexicano es baja en calorías pero está llena de sabor. Empieza salteando pavo picado con cebolla picada, chile en polvo, ajo en polvo y comino. Cuando el pavo esté cocido y la cebolla tierna, añade pimientos en dados, maíz, alubias negras y tomates en conserva. Cuece a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Corta la parte superior de los pimientos y saca las semillas. Rellena los pimientos con la mezcla de pavo y verduras y hornea a 180º durante 25-30 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y la parte superior dorada. Sírvelos con arroz integral para una comida satisfactoria y deliciosa.
10. Salteado de edamame y quinoa
Esta receta rápida y fácil de salteado es perfecta para una cena nutritiva y baja en calorías. Calienta 2 cucharaditas. de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade cebolla picada, edamame, brécol y quinoa. Saltea durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y la quinoa ligeramente dorada. Añade la salsa de soja y cocina durante 2 minutos más. Sírvelo espolvoreado con semillas de sésamo para darle más sabor.
Prueba estas 10 deliciosas recetas bajas en calorías para mantenerte en forma sin renunciar a comidas deliciosas. Tanto si preparas la cena para la familia como un capricho saludable para ti, estas recetas seguro que te encantarán. ¡Que aproveche!